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江西農(nóng)業(yè)大學（Jiangxi Agricultural University）位于江西省省會——英雄城南昌市，是一所以農(nóng)為優(yōu)勢、以生物技術(shù)為特色、歷史悠久、特色鮮明、多學科協(xié)調(diào)發(fā)展的全國重點大學。
學校是中國*具有學士學位和碩士學位授予權(quán)單位之一、具有博士學位授予權(quán)高校，1962年開展研究生教育，是江西省早進行研究生培養(yǎng)的高等學府，擁有“推薦免試研究生”資格。學校是中華人民共和國農(nóng)業(yè)部、林業(yè)局 與江西省人民政府三方重點支持的省部共建高校，江西省核心建設(shè)的四所重點大學之一。入選國家“中西部高校基礎(chǔ)能力建設(shè)工程”，*批農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃，國家“2011計劃”，江西省“工程師教育培養(yǎng)計劃”，是教育部、科技部決定聯(lián)合開展高等學校新農(nóng)村發(fā)展研究院建設(shè)高校。
人對食物的感官品評作為傳統(tǒng)的感官評價活動，已成為感官分析技術(shù)發(fā)展的重要組成部分。將人的感覺器官作為“儀器”，結(jié)合心理學、生理學和統(tǒng)計學等學科，對食品進行定性和定量的檢測與分析。從而測知食品的色、香、味、形等感官質(zhì)量特性及消費者接受、偏愛程度。一個科學規(guī)范標準的感官實驗室可將人的環(huán)境因素、心理因素和身體因素的影響小化，極力保證食品感官品評結(jié)果的可靠性和真實性，為正確地評價食品感官屬性提供了一個非常好的平臺和支撐力量。
感官分析系統(tǒng)作為一種標準的食品感官分析軟件，它涵蓋所有具有國家標準或ISO標準依據(jù)的感官分析方法以及實驗過程管理按照ISO或國家標準流程與要求設(shè)計，含有豐富的數(shù)學統(tǒng)計方法，能及時對感官評價結(jié)果進行統(tǒng)計分析和產(chǎn)生檢測報告，具有流程化設(shè)計、規(guī)范化表格、檢測間隔可控、檢測活動可管理等特點，免去了以前自己動手實驗設(shè)計，自己動手輸入數(shù)據(jù)和進行統(tǒng)計分析，大大節(jié)省了人力和物力，已經(jīng)成為人的感官品評系統(tǒng)建設(shè)中*的一部分。
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